Mientras leía el libro:
Barbara Ehrenreich. “Bailando en las calles, una historia de alegría colectiva”. 2006. (Dancing in the Streets: A History of Collective Joy).
En su capítulo 8: Armas contra tambores: El imperialismo se encuentra con el éxtasis. Me dió una referencia hacia un posible alimento muy nutritivo.
Por ejemplo, habla un tal Samuel Coleridge (poeta y menudo idiota) que sugiere "que se destruyan los árboles de fruta del pan de los isleños del Pacífico Sur, para que se vean obligados a aprender el trabajo duro.21". Una búsqueda rápida sobre este fruta del pan y tenemos:
El árbol del pan (conocido como "ulu" en Hawái y Samoa, "uru" en Tahití) es un alimento básico vital y de alto rendimiento que ha sido un pilar de las culturas del Pacífico Sur durante más de 3000 años. A menudo llamado "árbol de la vida", fue extendido por Oceanía por los navegantes austronesios (polinesios?) y posee un profundo significado cultural, simbolizando la abundancia y la resiliencia.
Aspectos clave de los árboles del pan de los isleños del Pacífico Sur:
Importancia cultural: En muchas culturas polinesias, tradicionalmente se planta un árbol del pan coincidiendo con el nacimiento de un niño, asegurando así su seguridad alimentaria durante toda su vida.
Fuente de alimento versátil: Un solo árbol puede producir entre 50 y más de 300 frutos almidonados del tamaño de un pomelo por temporada. El fruto se consume en diferentes etapas: verde (cocinado como una verdura o una patata) o maduro (dulce, con una textura similar a la de las natillas).
Usos culinarios: Se suele asar, hornear, hervir o freír, y también se puede secar y moler para obtener harina sin gluten.
Usos múltiples: Además de alimento, el árbol proporciona:
Madera: Madera ligera y duradera utilizada para la construcción de casas y canoas.
Látex: Una savia pegajosa utilizada como pegamento y para calafatear canoas.
Corteza: Utilizada en algunas zonas para elaborar tapa (tela de corteza).
Resistente y sostenible: Los árboles de fruta del pan prosperan en los trópicos, requieren cuidados mínimos y a menudo se gestionan mediante sistemas agroforestales tradicionales.
Contexto histórico: El famoso árbol de fruta del pan fue elegido por un capitán en 1787 para transportarlo desde Tahití al Caribe con el fin de alimentar a las poblaciones esclavizadas. Desde entonces, los árboles se han extendido a más de 90 países.
La referencia en el libro es:
21. Thorsley, Peter. “The Wild Man’s Revenge.” In The Wild Man Within: An Image in Western Thought from the Renaissance to Romanticism, ed. Edward Dudley and Maximillian E. Novak, pp. 281-308. Pittsburgh: University of Pittsburgh Press, 1972.
Y hace referencia a que este superalimento permitía a los locales abastecerse de alimento y tener tiempo libre para prácticas culturales locales, lo que era muy mal visto por los invasores colonizadores y su visión de industrialización capitalista. Si ya esta en América, es probable que ya esté disponible en tu país. ¿Lo has visto en Ecuador? Y si lo consumes y tienes más tiempo libre, ¿qué harías?
